安培士一号干红葡萄酒

葡萄品种

75%佳美娜(Carmenere)，20%西拉(Syrah)，5%佳丽酿(Carignan)

于四月中至五月初由人手採摘

葡萄原产地

智利加查普山谷(Cachapoal Valley)

陈酿

于法国橡木桶陈酿12个月

适饮溫度

18〬C (64〬F)

成份

酒精          14.3〬

酸碱值      3.5g/L

总酸度      3.6g/L

糖份         1.66g/L

醒酒时间

建议1小时，或饮用前在酒杯摆放至少5分钟

收成及酿酒

葡萄经榨汁后，于不锈钢桶内以30〬C发酵超过7天，再经过6天的后发酵过程。完成发酵后，葡萄酒会储在橡木桶陈酿12个月，使酿造的酒有更复杂的层次及结构。

評分

Wine Advocate                   Amplus One 2009    89分

Wine Spectator                  Amplus One 2008     90分

Wine Advocate                   Amplus One 2008    91分

8^th AWoCA 2011                Amplus One 2008     银奖

酿酒师之描述:

色泽          深紫红色
气味          散发强烈的樱桃果香，并带有一丝烟草香味
口感          单宁成熟，酒体结良好有力，口感厚滑
适合配搭   猪肉、鸡肉、火鸡、芝士及意粉